Chinese Food
and Culture - Andere Länder andere Sitten
Es gibt einige Dinge die zu beachten sind, wenn man mit
Chinesen essen geht, sowie einigen Benimmregeln denen man Augenmerk schenken
sollte. Wie gravierend und herausfordernd sind nun die Unterschiede?
Wir essen mit all unseren Sinnen, wie den Geruch- Geschmack-
Gehörsinn. In der chinesischen Kultur ist schlürfen, schmatzen und rülpsen völlig
in Ordnung und drückt aus, dass das Essen schmeckt. Es ist erlaubt mit vollem
offenem Mund zu sprechen, sowie während des Essens zu rauchen. Schnäuzen
hingegen sollte am besten vermieden werden und ist verpönt. Während Europäer, die
Chinesen zu laut bei Tisch empfinden werden wir von Chinesen als zu leise
wahrgenommen. Zu den chinesischen Höflichkeitsformen gehört beim Essen vieles
auszuprobieren. Ein Gericht, alleine für sich zu bestellen wirkt auch in anderen
Kulturen befremdlich. Nach persönlichen Dingen während des Essens zu fragen schafft
eine Verbindung, was von Europäern meist als neugierig empfunden wird. Europäer
sind eher zurückhaltend, sie wahren ihre Privatsphäre und sprechen über Persönliches
kaum bei Tisch.
Es wird als höflich angesehen Ältere und ranghöhere Personen
zuerst essen zu lassen. Gebet und Danksagung vor dem Essen gehören in vielen
Kulturen dazu. Zu lautes reden bei Tisch wird als unhöflich angesehen. Essen
mit Messer und Gabel wird mitunter als barbarisch empfunden. Die unhöflichen
bzw. unangenehmen Klirrgeräusche mit Teller und Besteck fallen somit in einigen
Kulturen weg. Während wir mit dem „Silber“ Besteck einen besonderen Eindruck vermitteln
wollen, werden seit 3 500 Jahren in China Stäbchen verwendet. Stäbchen
sollte man nicht in den Reis stecken oder in der Reisschale liegen lassen, da die
Verwendung von Räucherstäbchen an eine Beerdigung erinnern.
Es gilt als unhöflich alles aufzuessen und besagt, dass wir
nicht genug bekommen haben. Einen Anstands Rest übrigzulassen zeigt, dass der
Gastgeber gut für seinen Gast gesorgt hat. In anderen Kulturen lässt man immer
einen kleinen Happen für seine Ahnen am Teller zurück. Wie wir sehen gibt es
spannende Unterschiede zwischen den Kulturen. Dementsprechend sollten wir mit
Toleranz und Respekt, allem was uns divergent erscheint offen gegenübertreten. Unser
Leben auf Erden ist bunt und zeichnet sich durch Mannigfaltigkeit aus.